Hindi tandır, hem lezzetli hem de son derece sağlıklı bir yemektir. Pilavın yanında harika bir uyum sergiler ve etler yumuşacık, lokum gibi olur. Hindi tandır yapmak için usta olmanıza gerek yoktur; sadece belirli püf noktalarına dikkat etmeniz yeterlidir. Örneğin, uygun bir tencere ya da fırın kabı kullanmak önemlidir. Hindi eti, kırmızı ete göre daha fazla vitamin, mineral ve protein içerir. Özel davetlerinizde veya özel misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir yemektir. Hindi tandır, sevmeyeni neredeyse yoktur ve kolay yapılabilir bir tarife sahiptir. Hindi eti, bol miktarda B, B1, B6 vitaminleri ile çinko ve potasyum içerir. Besin değeri yüksek olan hindi eti, kalp hastalıkları ve kansere karşı vücudun direncini arttırır. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk kış aylarında vücut direncini arttırır.

Öncelikle fırını 200 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Soğanı dört parçaya bölün ve sarımsakları soyun. Patatesleri ve havuçları iri parçalar halinde doğrayın. Hindi etini fırın kabına koymadan önce üzerini bıçak yardımıyla çizikler atın. Zeytinyağı, karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın ve hindi etini bu karışımla ovalayın. Soğanları ve sarımsakları etin üzerine yayın. Patates ve havuçları da ekleyin. Kekik dallarını en üste yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin. Folyoyla kaplayın ve 200 derecede yarım saat pişirin. Yarım saat sonra fırını 180 dereceye düşürün ve 1 saat daha pişirin. Son olarak, folyoyu çıkarın ve 160 derecede üzerinin kızarması için yarım saat daha pişirin. Ardından servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.