Hindi, Sülüngiller ailesinden gelen, evcil ve yabani olarak yaşayan, eski ve yeni dünya kıtalarında bulunan bir hayvan türüdür. Baş ve boyun kısmı tüysüzdür. Tüylerinin rengi kahverengi olup, parlaklıklar taşır. Erkek hindi, kabarmasıyla ünlüdür. En çok Meksika'da görülür. Benekli cinsi de bulunmaktadır. Boyun kısmı mavimsi ya da kırmızıdır. Başında ibiği vardır ve sinirlendiğinde kanla dolar. Türkiye'ye Osmanlı döneminde Amerikalılar tarafından getirilmiş, daha sonra dağıtımı başlamış ve tanınmaya başlanmıştır.

Ağaçların yüksek yerlerine yerleşen hindilerin dişileri, yere çukurlar kazarak burada yumurtlarlar. Meyve, küçük otlar, tahıl taneleri ve böceklerle beslenirler. Dişi hindiler sakin bir yapıya sahiptir. Erkek hindiler ise dişi hindilere yaklaşınca kabarır ve kuyruğunu yelpaze şeklinde açar.

Dişi hindilerin kuluçka dönemi yaklaşık 28 gün sürer. Kış aylarında yumurtlamaya başlarlar. Her dişinin altına 15'e yakın yumurta konulabilir. Yumurtaları kirli beyaz renkte, kahverengimsi beneklidir ve en fazla 90 gram ağırlığa sahiptir. Yavruların iyi bir bakıma ihtiyaçları vardır ve soğuğa karşı dirençsizdirler.

Tüm hindilerin kırmızı renge karşı asabiyeti vardır. Kırmızı gördüklerinde oldukça sinirlenir ve gürültü yaparlar. Hindi eti, sağlık açısından da oldukça besleyicidir. Diğer etlere göre daha fazla protein içerir ve yağı az olduğu için kolesterolü yükseltmez.

Dişi hindi eti, daha çabuk piştiği için haşlanmaya daha uygundur. Hindi alınırken bu duruma dikkat edilmesi gerekmektedir.