Bütün hindi haşlama nasıl yapılır?
Lezzetli ve sulu bir hindi pişirmenin sırlarını keşfetmeye hazır mısınız? Bu adım adım rehber, bütün hindi haşlamanın tüm inceliklerini sizlerle paylaşıyor. Malzeme seçiminden pişirme tekniğine, püf noktalardan servis önerilerine kadar her detayı bulabileceğiniz bu tarif, sofralarınıza şık bir ana yemek kazandırmanızı sağlayacak.
Bütün Hindi Haşlama: Adım Adım Tarif
Malzemeler:
- 1 adet bütün hindi (yaklaşık 4-5 kg)
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 4-5 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 2-3 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5-6 litre su
- İsteğe bağlı: kereviz sapı, kekik, biberiye
Hazırlık Aşaması:
- Hindiyi iyice yıkayın ve içini temizleyin
- Soğanları dörde bölün
- Havuçları iri parçalar halinde doğrayın
- Sarımsakları ezmeden soyun
Pişirme Süreci:
- Büyük bir tencereye hindiyi yerleştirin
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin
- Tüm sebzeleri ve baharatları ekleyin
- Orta ateşte kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve köpükleri alın
- Kapağı kapalı şekilde 2.5-3 saat pişirin
Kontrol ve Servis:
- Hindinin pişip pişmediğini but kısmından bıçakla kontrol edin
- Eti kolayca ayrılıyorsa pişmiştir
- Hindiyi tencereden dikkatlice çıkarın
- 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Hindiyi önceden tuzlu suda bekletmek daha lezzetli olmasını sağlar
- Pişirme suyunu çorba yapmak için saklayabilirsiniz
- Hindinin üzerine limon sıkmak etin beyaz kalmasına yardımcı olur
- Pişirme süresi hindinin büyüklüğüne göre değişebilir
|
.webp "Fırında Hindi Tarifi ve Malzemeleri")
