Öncelikle pirzolaları suya temizde yıkıyoruz. Daha sonra geniş bir kâse alıp içine yoğurt, sıvıyağ, salça, sarımsak ve baharatları karıştırıyoruz. Sarımsakları rende yapıp ya da ezip koyabiliriz. Bütün malzemeleri karıştırıp biraz dinlendiriyoruz. Daha sonra hindi pirzolalarını geniş bir tepsiye alıp eşit miktarda sürüyoruz. Ne kadar bol sürersek o kadar kızaracak ve lezzetli olacaktır. Bütün sosu pirzolalara yedirdikten sonra fırın poşetine koyup buzdolabına atıyoruz. Buzdolabından en az 3-4 saat bekletiyoruz. Çıkardıktan sonra fırına atıp nar gibi olana kadar pişiriyoruz. Ben bu tarifi hindi pirzolası ile tercih ediyorum çünkü çok daha lezzetli oluyor. Ama siz dilerseniz hindi budu ile de ay nı tarifi yapabilirsiniz. Veya isteğe göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. İsteyen zeytinyağı ile de marine edebilir.

İster pilavla servis edebilirsiniz. İsterseniz de sadece bir çorba ve yeşil salata ile. Bu sağlıklı ve enfes lezzetli hindi pirzolası tarifini sizin de denemenizi rahatça tavsiye edebilirim.

Afiyet olsun.

1 Yorum Yapılmış "Hindi Pirzola"