{
    "title": "Hindi Nasıl Pişirilir",
    "image": "https://www.hindi.gen.tr/images/Hindi-Nasil-Pisirilir-56878.jpg",
    "date": "20.01.2024 05:30:33",
    "author": "Selen Karadeniz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Hindi nasıl pişirilir,</b> hindi geleneksel olarak daha çok fırında dolması yapılarak pişirilir. Bunun yanında hindi eti parçalara ayrılarak ızgara, sote gibi tariflerde kullanılır. Hatta hindi etini yemeklerde kullanan hanımlarımız da vardır. Son yıllarda hindi etinden yapılan döner, sucuk, salam, sosis gibi yiyeceklerde severek tüketilir. Ancak yılbaşı geldiğinde hindi dolması yapmak, bunu akşam ana yemek olarak sunmak vazgeçilmez bir gelenek haline gelmiştir. Sizlere bu yazımızda lezzetli bir <b>hindi nasıl pişirilir,</b> bunu hindi dolması yaparak anlatmaya çalışacağız. Hepinize kolay gelsin. Mutlaka denemenizi öneririz.</div><div><br></div><div><b>Hindi nasıl pişirilir, gereken  malzemeler</b></div><div><ul><li>En az 6-8 kg arası bütün hindi</li><li>2 adet patates</li><li>1 adet kereviz</li><li>8-12 adet arpacık soğan</li><li>1 kahve fincanı kuş üzümü</li><li>1 kahve fincanı Şam fıstığı</li><li>1 su bardağı baldo pirinç</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>3-4 adet taze soğan</li><li>Bir tutam kıyılmış maydanoz</li><li>1 tatlı kaşığı domates salçası</li><li>8-10 adet haşlanmış kestane</li><li>Baharat olarak az tarçın, karabiber ve tuz</li><li>2 yemek kaşığı tereyağı</li></ul></div><div><b>Hindi etini soslayacağınız  malzemeler</b></div><div><ul><li>2 tatlı kaşığı bal</li><li>2 yemek kaşığı sıvı yağ</li><li>1 adet limon rendesi</li><li>1 tatlı kaşığı domates salçası</li></ul></div><div><b>Hindi nasıl pişirilir</b></div><div><br></div><div>Hazırlıklarınıza erken saatte başlamanızı öneririz. Önce bir kâsede bal, sıvı yağ, domates salçası ve limon suyunu karıştırın. Ayıklanmış ve temizlenmiş bütün hindiyi bu sosla her tarafını soslayın. Bu yaptığınız hindi etinin daha lezzetli olmasını sağlayacak, bir anlamda eti marine etmiş oluyorsunuz. Bunu buzdolabında 2-3 saat bekletmelisiniz. Bu arada sizde iç pilavı hazırlamaya başlayın.</div><div><br></div><div>Hindi eti normalde çabuk pişmez. Ancak günümüzde hindi pişirme torbaları işimizi kolaylaştırıyor. Yoksa hindiyi önden biraz haşlayarak pişirmeniz gerekecekti. Bir tencerede tereyağının içinde kuru soğan ve taze soğanları ince kıyarak kavurmaya başlayın. Ardından pirinçleri koyarak birlikte kavurun. Sebzeleri küçük doğrayarak başka bir tavada hafif soteleyin. Tercihen küp doğrayabilirsiniz. Bunları da tencereye ilave edin. Haşlanmış kestaneleri ayıklayarak içine atın. Kuş üzümlerini biraz ılık suda bekleterek koyun. En son domates salçasını malzemelerle harmanlayarak, kıyılmış maydanozları ve damak tadınıza göre baharatları ilave edin. Bunların hepsini harmanlayın ve içine yarım su bardağı su koyarak biraz pilav gibi pişirin. İç pilav bir süre dinlendiğinde, dolaba kaldırdığınız hindi de olmuş olacaktır. İç pilavının içine isterseniz hindinin ciğerlerini de küçük doğrayarak ilave edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Hindiyi dışarıya çıkarın. İçine hazırladığınız iç pilavı hindinin içine fazla sıkıştırmadan doldurmaya başlayın. Daha sonra hindinin bacaklarını sağlam bir iple sabitleyin. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Fırın torbasının içine biraz un koyarak unlayın. Hindiyi içine yerleştirin. Ağzını torbayla verilen aparatla kapatın. Son olarak torbanın üstünden çatalla 2-3 delik açın. Kızmış fırına tepsiyle birlikte yerleştirin. Hindi bu şekilde fırında en az 1,5-2 saat içinde pişer. Fırınınız turbo olursa işlem süresi kısalabilir. Üzeri nar gibi olduğunda, hindi dolmasını dışarıya çıkarın. Hindiyi servis tabağına alarak, masada sunum yapabilirsiniz. <b>Hindi nasıl pişirilir,</b> sizlere anlatmaya çalıştık. Umarız faydalı olmuştur.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}