{
    "title": "Hindi Fırında",
    "image": "https://www.hindi.gen.tr/images/hindi-firinda.jpg",
    "date": "20.01.2024 04:53:08",
    "author": "Begüm Eser",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Hindi Fırında,</b> Hindi, daha çok batı toplumunda yaygın olarak pişirilmektedir. Şükran günlerinin ve yılbaşı gecelerinin vazgeçilmezidir. Ülkemizde ise daha çok modern kesimlerde yapılmaktadır. Hindi, farklı olarak birçok şekillerde hazırlanabilir. Burada sizlere anlatılacak olan fırında yapılan hindidir.</div><div><br></div><div><b>Hindi fırında için gerekli olan malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 adet hindi</li><li>2 su bardağı pirinç</li><li>Alabildiği kadar su</li><li>1 çay bardağı dolmalık fıstık</li><li>1 çay bardağı kuş üzümü</li><li>1 adet soğan</li><li>1 çay bardağı Ayçiçek yağı</li><li>1 yemek kaşığı salça</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>3 tatlı kaşığı tuz</li></ul><div><b>Hindi fırında nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak tüyleri temizlenmiş hindi yıkanır ve kalan tüylerinin temizlenmesi için ateşten geçirilir. Soğanlar yıkanır ve kabukları soyulur. Daha sonra ince ince kıyılır. Tavaya bir çay bardağı Ayçiçek yağı koyulur ve üzerine kıyılmış olan soğanlar eklenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyılan soğanlar pembeleştikten sonra üzerine dolmalık fıstık, bir tatlı kaşığı tuz ve kuş üzümü de eklenerek beraberce kavrulur. Pirinç ayrı bir kabın içinde yıkanır. Yıkandıktan sonra kavrulan karışıma pirinç de ilave edilir. Bir güzel karıştırılır. Temizlenmiş olan hindinin içi karışım ile doldurulur. Doldurulduktan sonra karnı dikilir. Daha sonra genişçe bir tencerede ve üzerini üç parmak geçecek şekilde su eklenerek bir saat kadar pişmeye bırakılır. Pişirilmesi için eklenen suya iki tatlı kaşığı da tuz eklenir. Pişirme işleminden sonra tercihe göre üstüne sos sürülerek fırına verilir. Rengi kızarıncaya kadar fırında bekletilir. <b>Hindi fırında</b> hazırdır. Afiyetle yiyebilirsiniz.</div>"
        }
    ]
}