hindi.gen.tr
hindi

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Hindi Yumurtası

Hindi yumurtası, protein, A ve B sınıfı vitaminleri, demir, fosfor benzeri mineraller açısından zengindir. Tavuk yumurtasına nispeten boyutu ek olarak büyüktür ve bir hindi yumurtası 1,5 tavuk yumurtasına denktir.
 
Hindi Yumurtasının Yapısı
Şekilleri oval meydana gelen hindi yumurtalarının kilosu 60-75 g  içerisindedir. Yumurtanın genişliği 4-5 cm. kadardır. Renkleri kırmızımsı ve sarıdır.  Kabuğu üstünde lekeler yer alır. Kabuk mat görünümlüdür.

Hindi Yumurtasının Kimyevi Bileşimi
Hindi yumurtası tahmini 70 gram - 90 gram ağırlığındadır, hindi yumurtası, beyaz, sarı, bazen çilli, çok parlak olmamış renklere sahiptir ve kısmi olarak da oval şeklindedir. Yumurta, kadın sütünün dışında kişinin gereksinim duyduğu bütün besin ögelerini içeren bir besin türüdür. Yepyeni bir hayatın özü meydana geldiği düşünülecek olursa, besleyici değerinin fazla olması hiç de şaşırtıcı değildir. Yumurta az enerji içeriğine karşın (kocaman boy yumurta=75 kkal), çoğu esansiyel besin ögesini fazla miktarda bulundurması sebebiyle "besleyici değeri yüksek" besin olarak da tanımlanmaktadır. Yeterlidir ve ölçülü beslenmede, bilhassa mental ve fiziksel bakımdan çabuk bir büyüme ve gelişim çağında meydana gelen çocukların, protein tüketimlerinin en az yarısının hayvansal kaynaklı olması önerilmektedir. Bu sebeple çocukların beslenmesinde misal protein kaynağı meydana gelen yumurtaya gerekli olan önem verilmelidir.
Yumurta bütün besinler içinde en kalifiye proteine sahiptir. Zira yumurta proteini insan vücudunda sentezlenemeyen ve şüphesiz besinler ile dışarıdan alınması gereken "esansiyel amino asitleri" bakımından yeterlidir ve ölçülü miktarlarda bulunmaktadır. Sindirilebime oranı yüksektir, tamamına yakını beden açısından kullanılmakta ve beden proteinlerine dönüşebilmektedir. Üstelik bu özelliğinden ötürü, öbür besinlerin protein kalitesinin hesaplanmasında da kullanılmaktadır
Hindi Yumurtası

Yumurta proteininin bilimsel değeri başka bir deyişle proteinden ele geçirilen fayda % 93,7 iken bu ölçüt sütte % 84,5, balıkta % 76, sığır etinde % 74. 3'dür.

Yumurtanın Morfolojik Yapısı
Yumurta sarısı hem bir miktar açısından hemde kimyevi bileşimi açısından yumurta akından çok ayrıdır. Yumurta sarısı % 48. 7 su,% 32. 6 yağ,% 16. 6 protein,% bir karbonhidrat ve % bir. bir oranında mineral içeren. Sarı ya da sarı-kırmızı renktedir. Dışta yumurta sarısını yuvarlak olarak tutan saydam ve ince bir zar vardır.
Morfolojik bakımdan bir yumurta dıştan içe gerçek başlıca
  • Yumurta kabuğu
  • Yumurta akı
  • Yumurta sarısı olarak da üç anne bölüme ayrılır.
Hindi Yumurtanın Faydaları
Yumurta, kadın sütünün dışında kişinin gereği meydana gelen bütün besin ögelerini içerir. Başlayacak olan bir hayatın özü olduğu düşünülecek olursa, besleyici değerinin fazla olması hiç de şaşırtıcı olmaz. Yumurta az enerji içeriğine karşın, çoğu esansiyel besin öğesini fazla miktarda bulundurması sebebiyle "besleyici değeri yüksek"besin olarak da tanımlanmaktadır. Yeterlidir ve balanslı beslenmede, bilhassa mental ve fiziksel bakımdan çabuk bir büyüme ve gelişim çağında meydana gelen çocukların, protein tüketimlerinin en az yarısının hayvansal kaynaklı olması önerilmektedir. Bu sebeple genç beslenmesinde misal protein kaynağı meydana gelen yumurtaya gerekli olan önem verilmelidir. Yumurta bütün besinler içinde en kalifiye proteine sahiptir. Sindirilebilirliği yüksektir, tamamına yakını beden açısından kullanılmakta ve beden proteinlerine dönüşebilmektedir. Üstelik bu özelliğinden ötürü, öbür besinlerin protein kalitesinin hesaplanmasında da kullanılmaktadır. Yumurta proteininin bilimsel değeri başka bir deyişle proteinden gelen yararları yüzdelik olarak % 93,7 iken bu ölçüt sütte % 84,5, balıkta % 76, sığır etinde % 74. 3'dür.

Yayınlanma Tarihi : 23.01.2016 15:47:41

Hindi Yumurtası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Hindi Yumurtası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Kestaneli Hindi Dolması

Kestaneli Hindi Dolması, gerek görüntüsü ile gerekse lezzeti ile buluşanları büyüleyen eşsiz bir lezzet harikasıdır. Büyük boy büyüklükteki hindiyi önce temizleyip ve yıkayıp, kenarlarında hiç kıl kalmaması için ocağın üzerinde tü...

Hindi Nasıl Pişirilir

Hindi nasıl pişirilir, hindi geleneksel olarak daha çok fırında dolması yapılarak pişirilir. Bunun yanında hindi eti parçalara ayrılarak ızgara, sote gibi tariflerde kullanılır. Hatta hindi etini yemeklerde kullanan hanımlarımız d...

Hindi Dolması

Hindi dolması, sevdikleriniz için harika bir sofra hazırlamak isterseniz hindi dolmasını ana yemek olarak tercih edebilirsiniz. Görüntüsü ile gözlere hitap bu dolma lezzeti ile damakları şenlendirecektir. Hindisi dolmasının haz...

Hindi Eti

Hindi Eti: tavuksular takımına ait olan sülüngiller familyası içerisinde bir alt familya oluşturan kanatlı hayvana verilen isimdir. Amerika'ya ilk göç edenler tarafından keşfedilmiş ve 17. yüzyıl' ın başlarında Avrupa'ya getirilmi...

Hindi Bağı

Hindi Bağı, bitkisi bileşikgiller familyasındandır. Boyu bir metreye kadar uzayabilen hindi bağının üzeri ince tüylerle kaplıdır ve içi boş dallara yarılan sert yapılı bir gövdeye sahiptir. Bu bitki bazen haziran – eylül ayları...

Hindi Civcivi

Hindi civcivi, Hindi, bilinen ana vatanı Amerika kıtasından tüm dünyaya yayılmış kümes hayvanıdır. Hindi, tavuktan daha iri, eti daha lezzetli olduğu için üreticilerin tercih ettiği bir kümes hayvanıdır. Gıda sektöründe karkas değ...

Fırında Hindi

Fırında hindi, Yılbaşı akşamlarının ana yemeği ve olmazsa olmazı hindi. Belki kültürel farktan belkide maddi açıdan her evde yılbaşında hindinin piştiğini de söyleyemeyiz. İnanç gereği bunu yanlış bulan bir kesim de vardır. Hindi...

Hindi Çiftliği

Hindi çiftliği, kurmak için önceden tasarlanmış geniş  temiz bir alan ve yetiştirilecek hindi sayısına göre her bir hindi için 1x1 metre kare ye ihtiyaç vardır. Kümes içerisine ihtiyaca göre talaş, saman veya kuru ot,Asma yemlik v...

Hindi Sarma

Hindi sarma, özel davet yemekleri için yapılabilecek güzel bir yemek çeşididir. Hindi sarma yemeğini arzu ederseniz tavuk eti ile de yapabilirsiniz. Ancak hindi eti tavuk etine göre daha besleyicidir ve besin değeri daha yüksek...

Hindi Bakımı

Hindi bakımı, anavatanı Amerika olan önemli kümes hayvanları arasında bulunan hindi bakımı diğer kümes hayvanlarına göre nispeten daha zordur. Sülüngiller ailesinden olan hindi adını Hint gide tavuğuna benzerliğinden almıştır. Tav...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

hindi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Haziran - 2018